Desde la creación de la Agencia Reguladora del Transporte Ferroviario en 2016, Evaristo fue pieza fundamental para el diseño de su estructura organizacional, comenzando como Director de Juicios y Resoluciones de Controversias, y posteriormente como Director General de Asuntos Jurídicos. Entre marzo de 2016 y abril de 2021, colaboró en el establecimiento de estrategias para asegurar la legalidad de los actos jurídicos del organismo, además de coordinar los procedimientos de contrataciones públicas y la elaboración y modificación de Títulos de Concesión y Asignación en materia de transporte ferroviario. 

De junio de 2021 a octubre de 2022, se desempeñó como Director de Coordinación y Contratos en la Dirección General de Recursos Materiales y Servicios Generales de la Secretaría de Salud, fungiendo además como Secretario Técnico del Comité de Adquisiciones, Arrendamientos y Servicios, y presidente del Subcomité Revisor de Convocatorias de la Secretaría de Salud.

En el período de octubre de 2022 a septiembre de 2024, fungió como Titular de la Agencia Reguladora del Transporte Ferroviario, donde dirigió la estrategia nacional en el sector ferroviario a través de regulación, promoción, vigilancia y verificación del servicio público de transporte ferroviario y de sus servicios auxiliares. Garantizó la interconexión del sistema ferroviario y fomentó la interrelación de las terminales ferroviarias con la operación multimodal.

Evaristo es Licenciado en Derecho con Mención Honorífica por la Facultad de Estudios Superiores Aragón de la Universidad Nacional Autónoma de México, y Maestro en Derecho egresado con excelencia por la Universidad Tecnológica de México.